Какая польза от включения в рацион гороха при сахарном диабете?

Сахарный диабет – заболевание, которое имеет высокую распространенность. Оно страшно не только своими проявлениями, а и осложнениями, поскольку возможны необратимые трансформации многочисленных органов и систем, приводящие иногда к летальному исходу. Первым и одним из главных принципов лечения можно назвать диету и правильно составленный рацион питания для человека эндокринологом. Казалось бы, сахарный диабет и горох, как это взаимосвязано, сейчас и попробуем разобраться.

Поскольку горох имеет низкий гликемический индекс, поэтому некоторые наблюдения и исследования доказали, что горох снижает уровень сахара. При рассмотрении Вашего рациона и расчете хлебных единиц, калоража, доктор обязательно рассчитает норму употребления бобовых. Бобовые содержат большое количество белка и волокон, что не только способствует хорошему пищеварению, а также не дает клеткам голодать. То есть является альтернативным источником питания для них и профилактирует большое количество осложнений. Кроме того, горох является регулятором уровня холестерина в крови, что предупреждает развитие атеросклеротического процесса и кардиосклеротических изменений в сосудах сердца (что приводит к инфаркту), а также других сосудов, которые снабжают другие органы и ткани.

Молодые зеленые стручки – великолепное средство для контроля уровня сахара в крови еще и благодаря содержанию витаминов и микроэлементов. Уникальный состав включает еще и антиоксиданты, которые являются профилактикой всех хронических осложнений диабета. Горох при сахарном диабете полезен в разном виде, как в виде молодого зеленого стручка в салате, гороховой муки либо каши на пару. Суточная норма потребления гороха при сахарном диабете должна быть рассчитана Вашим доктором.