Добро пожаловать!

Картофель при диабете

Картофель при диабете

Как правильно употреблять картофель диабетикам

Болезнь сахарный диабет является коварным врагом. Для того чтобы последствия были минимальными необходимо своевременно принимать лекарства и правильно питаться, не поддаваясь при этом на различные стрессовые ситуации. В питании нужно отдавать предпочтение продуктам с низким гликемическим индексоми малым количеством углеводов, придерживаться в питании стола №9.

Многие больные задают вопрос о том, совместимы ли картофель и диабет 2 типа? Следует сказать, что обычная картошка относится к продуктам со средним гликемическим индексом, поэтому ее можно кушать диабетикам, но не много, не более 250 грамм в день.

Картофель и диабет: в чем польза картофеля

Картошка очень популярный овощ. Ее отваривают, жарят, готовят драники и пюре. Она не только очень вкусна, но и невероятно полезна. В самом обычном картофеле содержатся витамины групп С, D, E, B, PP, железо, магний, фосфор, калий. Этот чудо овощ настоящий кладезь витаминов минеральных веществ, но сохраняются они только в том случае, если картофель приготовлен правильно.

 

Перед приготовлением пищи для того, чтобы уменьшить содержание крахмала клубни тщательно очищенного картофеля необходимо вымачивать в течение 11 часов.

Для диабетиков лучше всего готовить картофель на пару, также можно сделать отварной картофель в мундире. Еще можно приготовить запеченный картофель с овощами и мясом в глиняных горшочках. Запивать это кушанье лучше всего натуральными свежевыжатыми соками или травяными настоями.

А вот жареную картошку и чипсы людям, страдающим диабетом, лучше не кушать. Очень интересно, что картофельное пюре, в которое также входят яйца, масло и молоко, поднимает уровень глюкозы подобно кока-коле, поэтому это блюдо следует исключить из рациона людей, страдающих сахарным диабетом.

Выбирая картофель, отдавайте предпочтение небольшим молодым клубням. Помните, что правильное питание при данном заболевании является залогом хорошего и бодрого самочувствия.


 1331,    29  нояб  2017 ,   Диета

Комментарии   

0 #5 Даянейрис 08.10.2018 14:37
Ну в супах картофель же едите, так в чем проблема??
Цитировать
0 #4 Раушан 08.10.2018 08:51
Зависит не от цены, а от сорта. Ну и чем поля опрыскивали
Цитировать
0 #3 Кирилл 28.09.2018 12:03
покупайте картошку чуть подороже. там и крахмала меньше, и выбрасывать очистков тоже меньше!
Цитировать
0 #2 Гришка 20.09.2018 13:22
С картофелем при вымачивании ничего не происходит, кроме того что в воде остается крахмал
Цитировать
0 #1 Лизка д2 19.09.2018 10:04
Во что же превратится картошка после 11 часов вымачивания???
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Про блог

Блог ориентирован на проблемы и лечения Диабета

Вопросы в твиттере

Подписка на новые статьи

Подпишитесь и вы будете получать уведомления о наших новых статьях
GoodWeb
SeoEastLab