К сожалению, больные диабетом люди вынуждены постоянно проверять любой продукт на предмет его безопасного употребления в пищу. Им приходится консультироваться с врачами, или анализировать их показатели по специальным таблицам.

Сливочное масло при диабете 1го и 2 го типов

Мнения о применении молочных продуктов у врачей и диетологов расходятся. Одними учеными проводились исследования, которые доказали некую пользу при их умеренном использовании, в то время как другие специалисты, причем с мировым именем, считают молочные продукты вредными, токсичными и даже канцерогенными.

Поскольку диабетики, как и все люди, привыкли к сливочному маслу, творогу и молоку, им приходится стоять на распутье: можно все же их употреблять или нет.

Сливочное масло и диабет – это сложный вопрос, так как в продукте содержатся животные жиры, а его гликемический индекс и калорийность выходят за рамки допустимых. Тем не менее, исследователи пришли к выводу, что 20 граммов в день – это предел нормы, и сливочное масло можно добавлять в готовые блюда, причем только тогда, если в течение суток другие жирные продукты в пищу не употреблялись.

Молочные продукты при диабете применять можно только, не упуская из вида некоторых моментов:

• исключить продукты с добавками и консервантами;
• следить за жирностью и количеством;
• при ночном падении уровня сахара отказаться от употребления этих продуктов.

Важно! Больные диабетом первого типа в первую очередь должны обращать внимание на количество углеводов, и только потом – на гликемический индекс продукта.

Кефир при диабете применять можно, так как его показатели являются низкими, гликемический индекс – всего 15 единиц. Его желательно употреблять в первой половине суток, причем отдельно от других богатых углеводами продуктов.