Высокий гликемический индекс и продукты с его содержанием

Гликемическим индексом (ГИ) принято называть скорость, с которой углеводы усваиваются организмом, вследствие чего увеличивается уровень сахара в крови. Чтобы пациент знал, какую пищу можно употреблять без опасений, была разработана специалистами специальная таблица. Продукты с высоким ги усваиваются человеком в кратчайшие сроки. Напротив, пища с небольшим показателем гликемического индекса перерабатывается на протяжении длительного периода. Подобные продукты состоят из клетчатки, которая трудно усваивается человеком.

Таблица продуктов с высоким гликемическим индексом

У каждого страдающего диабетом должна быть под рукой таблица гликемического индекса. Со временем больной запоминает, какие продукты находятся в зоне риска и без подсказок может устанавливать благоприятный ежедневный режим питания.

Продукты с большим ги попадая в организм, стимулируют повышенное выделение инсулина. Гликемический индекс помогает больным диабетом найти более правильный подход к своему рациону. Если на протяжении дня в организм человека попадают продукты, стимулирующие выработку инсулина, то с каждым днем генерация этого важного вещества уменьшается. В результате некоторые пациенты вынуждены использовать инъекции для нормализации баланса сахара в крови.

Углеводы с высоким гликемическим индексом следует употреблять как можно реже, предпочтительней питаться продуктами, которые организм усваивает с меньшим трудом. Не следует самостоятельно формировать свой рацион питания, лучше обратиться за помощью к специалисту.

Идеальным вариантом для диабетика являются продукты с низким ГИ . Виноград, гречиха, курага, чернослив, свежие яблоки и мясо с бобами, можно употреблять на ежедневной основе, не опасаясь негативных последствий для здоровья.